Schwein Kotelett (Rücken/cranial) tiefgefroren, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)219 kcal (≈ 11 % NW)
11 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett12 g (≈ 19 % NW)
19 % Alternative finden		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß28 g (≈ 53 % NW)
53 % Alternative finden		13 g (≈ 24 %)
24 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 50 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Schwein Nacken (Kamm) (mager) geräuchert
Schwein Nacken (Kamm) (mager) tiefgefroren
Schwein Fleisch (mittelfett) gepökelt ungeräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)219 kcal (≈ 11 % NW)
11 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)915 kJ (≈ 11 % NW)
11 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett12 g (≈ 19 % NW)
19 % 		6 g (≈ 9 %)
9 %		63 g
Eiweiß28 g (≈ 53 % NW)
53 % 		13 g (≈ 24 %)
24 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser59 g (≈ 2 % NW)
2 % 		27 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent9 µg  (29 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent9 µg
4 µg
Retinol9 µg  (29 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin330 µg  (110 i.E.) (≈ 30 % NW)
30 % 		151 µg (≈ 14 %)
14 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin170 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		78 µg (≈ 6 %)
6 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure6.760 µg (≈ 45 % NW)
45 % 		3.087 µg (≈ 21 %)
21 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent12.590 µg (≈ 74 % NW)
74 % 		5.749 µg (≈ 34 %)
34 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure390 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		178 µg (≈ 3 %)
3 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin320 µg (≈ 23 % NW)
23 % 		146 µg (≈ 10 %)
10 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		0,42 µg (≈ 1 %)
1 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure2 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,2 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		0,1 µg (≈ 3 %)
3 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,17 µg  (7 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		0,08 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E800 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		365 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K4 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		2 µg (≈ 3 %)
3 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,04 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,02 g (≈ 0 %)
0 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,05 :1
PRAL-Wert11,8 mEq
Natrium41 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		19 mg (≈ 1 %)
1 %		1.500 mg
Kalium331 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		151 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium7 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		3 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium19 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		9 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor159 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		73 mg (≈ 10 %)
10 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid0,00 mg
0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen695 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		317 µg (≈ 3 %)
3 %		12.500 µg
Zink2.112 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		964 µg (≈ 11 %)
11 %		8.500 µg
Kupfer62 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		28 µg (≈ 2 %)
2 %		1.250 µg
Mangan8 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		4 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid70 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		32 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,45 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score129 %
Isoleucin1.357 mg (≈ 90 % NW)
90 % 		620 mg (≈ 41 %)
41 %		1.500 mg
Leucin2.216 mg (≈ 76 % NW)
76 % 		1.012 mg (≈ 35 %)
35 %		2.925 mg
Lysin2.479 mg (≈ 110 % NW)
110 % 		1.132 mg (≈ 50 %)
50 %		2.250 mg
Methionin839 mg (≈ 108 % NW)
108 % 		383 mg (≈ 49 %)
49 %		780 mg
Cystein306 mg (≈ 99 % NW)
99 % 		140 mg (≈ 45 %)
45 %		310 mg
Phenylalanin1.136 mg (≈ 366 % NW)
366 % 		519 mg (≈ 167 %)
167 %		310 mg
Tyrosin1.013 mg (≈ 54 % NW)
54 % 		462 mg (≈ 25 %)
25 %		1.875 mg
Threonin1.334 mg (≈ 119 % NW)
119 % 		609 mg (≈ 54 %)
54 %		1.125 mg
Tryptophan350 mg (≈ 117 % NW)
117 % 		160 mg (≈ 53 %)
53 %		300 mg
Valin1.420 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		648 mg (≈ 33 %)
33 %		1.950 mg
Arginin2.166 mg
989 mg
Histidin1.148 mg (≈ 153 % NW)
153 % 		524 mg (≈ 70 %)
70 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren12.280 mg
5.607 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.671 mg
763 mg
Asparaginsäure2.579 mg
1.178 mg
Glutaminsäure4.404 mg
2.011 mg
Glycin1.330 mg
607 mg
Prolin1.208 mg
552 mg
Serin1.193 mg
545 mg
Nichtessentielle Aminosäuren12.386 mg
5.656 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren85 mg
39 mg
Omega 6 Fettsäuren909 mg
415 mg
Omega 6:3 Verhältnis10,69 :1
4,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)36,14 :1
16,50
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure8 mg
4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure121 mg
55 mg
Pentadecansäure4 mg
2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.379 mg
1.086 mg
Heptadecansäure25 mg
12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure1.517 mg
693 mg
Eicosansäure / Arachinsäure13 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure0,40 mg
0,18 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure1 mg
1 mg
Gesättigte Fettsäuren4.069 mg
1.858 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure234 mg
107 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 93.794 mg
1.732 mg
Eicosensäure15 mg
7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 94 mg
2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.320 mg
1.973 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6814 mg
371 mg
ALA - Linolensäure Omega 367 mg
30 mg
Stearidonsäure Omega 32 mg
1 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 660 mg
27 mg
Eicosatriensäure Omega 618 mg
8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 619 mg
9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 35 mg
2 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 310 mg
4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 32 mg
1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.007 mg
460 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin79 mg
36 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P15,4 P
2,5 P
P25,6 P
2,6 P
P34,4 P
2,0 P
P44,3 P
1,9 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,1 g
0,5 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett12,1 g
5,5 g
Rohprotein24,7 g
11,3 g
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